Les fruits séchés sont de plus en plus utilisés dans les cocktails, mocktails et autres boissons. Pas seulement pour ajouter une saveur supplémentaire, mais aussi pour créer plus d’ambiance et d’élégance. Là où les agrumes frais perdent rapidement leur forme, les fruits séchés restent beaux plus longtemps et conservent leur couleur ainsi que leur structure. Ils sont donc parfaits comme garniture dans les bars, les restaurants et pour un usage domestique. L’orange se marie parfaitement avec les cocktails chaleureux comme un Negroni ou un Aperol Spritz, tandis que le citron et le citron vert sont souvent utilisés dans les gin tonics frais ou les cocktails au rhum. En plus des cocktails, les fruits séchés sont également utilisés pour les desserts, les planches apéritives et la décoration de table. Chez Atelier Botanica, chaque morceau de fruit est coupé à la main et séché lentement dans notre atelier en Belgique, afin que la couleur et la qualité soient préservées au mieux.